인삼에 대한 이해

인삼이란?

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인삼에 대한 이해

“인삼에 대한 이해”

기원

인삼은 오갈피나무과 ( Araliaceae )의 Panax ginseng C.A. Meyer ( = Panax schinseng Nees ) 를 기원 식물로 한다. 동류 생약으로는 중국 남부의 삼칠인삼 ( Panax notoginseng (Burk.) F.H. Chen ), 일본의 죽절인삼 ( Panax japonicus C.A. Meyer )와 서양인삼이라고 불리는 북미의 Panax quinquefolia L.가 있다. 산에서 저절로 자란 야생 삼을 산삼, 밭에 심은 것을 재배 삼, 산에 심어서 자라게 한 것을 산양 산삼 / 장뢰삼이라고 한다.

역사

인삼(Panax ginseng)은 신농 본초 경에 기록된 5,000년 이상 지속 되 온 민족 약물이다. 인삼은 나이가 들면서 나타나는 허약함을 개선 할 목적으로 전통 적으로 사용 헸다. 단기간의 복용으로 인삼은 스테미나와 집중력,병으로부터 빠른 회복과 스트레스에 대처하는 저항력 향상 및 일의 능률을 개선 할 목적으로 사용한 반면(Newall et 1996),잎은 열 치료목적으로 사용하였다(Foster &Yue 1992)
인삼에 대한 서방의 과학적인 연구는 약 48년 되었고 인삼에 대한 흥미가 지속적으로 높아져 지금은 가장 많이 연구되는 약용 식물이다(Okrent 1994)

한방적 이해

  • 1.

    神農本草經 기술

主補五藏 安情神 定魂魄 止警悸 除邪風 明目 開心益智 久服經身 延年益壽

  • 2.

    方藥合編(약성가)

人蔘味甘 補元氣 止渴生津 調榮衛
性味.歸經:微溫 無毒,甘微苦.脾肺心

  • 3.

    인삼의 칠효 설

1.補氣救脫 2.益血復脈 3.養心安神 4.生津止渴 5.補肺定喘 6.建脾止寫 7.托毒合瘡

한방적 이해

  • 1.

    사포닌 계 (Triterpene계)물질

*4환성(Dammarane)
1) PPD(Protopanaxadiol):Rb1,Rb2,Rc,Rd,Rg3,Rh2,Rg5,CompoundK,M11,Rk1,Rs,
2) PPT(Protopanaxatriol):Re,Rf,Rg1,Rg2,Rh1,Rh4

*5환성(Oleanane)
Ro(Oleanic acid)

  • 2.

    비 사포닌 계

1) Poly saccharides:Panaxan A 등 20여종
2) Protein& Peptides; Aminosaccharides,Polypeptides,Adenosine,Pyroglutamic acid
3) Phenolic compounds:Maltol,Salycylic acid,Caffeic acid등 13종
4) Poly acethylene:Panaxidol,panaxynol,panaxitriol,ginsenoyne등 20여종
5) Alkaloids:beta-Carotine계 화합물 등 8종
6) Lignan Gomisin-N,Gomisin-A

약리 작용

  • 1.

    Adaptogen 효과

생체 항상성(Homeostasis)을 의미하며 "過하면 줄이고, 不足하면 보충"하는 효과를 말합니다.

  • 2.

    Cure All 효과

인삼의 효과는 특정 장기에 국한 되서 일어나는 것이 아니라 전 장기의 기능을 돕는다. 이는 인삼이 몸 전체의 개개 세포의 생성과 수명연장을 하는 효과가 있음을 의미하는 것입니다.

  • 3.

    Harmony 효과

인삼의 성분은 서로 상반된 효능을 지닌 물질로 구성 되있으며 이들 물질은 외부의 자극에 대응하여 항상 몸의 기능을 균형 있게 유지할 수 있도록 작용합니다.

Adptogen의 조건(Brekman이론)

  • 1

    독성이 없을 것

  • 2

    臟器의 생리기능 저하작용이 가장 적을 것

  • 3

    비 국소적이며 비 특이적일 것

  • 4

    정상화 효과를 지닐 것

What is ginseng?

Ginseng is one of the most valued(and expensive) medical plants. Originally part of traditional Chanese medicine,the root is now widely consumed in the West. Panax is derived from Greek word for panacea and it is said to 'CURE ALL'.According to the chinese sages, ginseng replenished the vital energy, increased the production of body fluids and promoted health and longevity.
Since the 1960s, ginseng has been the subject of numerous scientific investigations.
The diversity of pharmacological properties now attributed to ginseng suggest that it might act in a unique and fundamental way on the body. In fact, its activity often appears to be based on whole body rather than particular organs or system.
This is notwithstanding the fact that ginseng can profoundly influence the metabolism of the individual cell. These outcomes lend weight to the traditional view that ginseng is above all a tonic herb which can revitalize the functioning of the organism as a whole. There is no equivalent concept or treatment in contemporary conventional medicine
(Principle and Practice of Phytotherapy)

인삼은 가장 높이 평가되는 약용식물의 하나이다. 동양 전통 의학의 중요 부분으로 현재에는 서구에서도 많이 사용하고 있다.Panax의 어원은 A"모든 것을 치료 한다“라는 그리스어 Panacea에서 나온 말입니다. 동양의 현자들은 인삼은 생기를 재충전하고 인체의 진액을 생산하며 건강을 증진하고 생명을 연장한다고 하였습니다.
1960대부터 인삼은 많은 과학적 연구 대상이었습니다.
인삼이 인체 내에서 독특하고 근본적인 방법으로 작용하는 것이 인삼이 지닌 약리학적인 다양성이 아닌가 추측케 합니다. 인삼의 작용은 특정 장기나 조직보다는 인체 전체에 기초하여 작용하는 것이 사실입니다. 인삼이 개개의 세포의 대사에 깊이 영향을 미칠 수 있다는 것은 여하튼 사실이며 이는 인삼이 어떤 강장 생약보다도 인체 모든 장기의 기능에 새 활력을 주는 다는 전통적 견해를 인정하게 한다. 현대의 전통의학에서 인삼과 동등한 개념이나 치료를 지닌 물질은 없습니다.
(Principle and Practice of Phytotherapy에서 )

인삼의 연구와 성분에 대한 고찰

  • 1.

    연구 역사

인삼이 매우 오랜 기간 이용되었고, 가장 잘 알려진 생약임에도 본격적으로 성분 분리와 확인이 성공적이었던 것은 1960년대 이후이다. 과학적인 방법의 초기 성분 연구는 1856년 Garriques부터라고 생각하는 것이 일반적이다.
G.B. Elydkov와 S. Shibata는 각각 독자적으로 glycoside의 aglycone에 대한 구조 연구를 추진하여 왔는데 glycoside의 산분해산물로 얻을 수 있는 panaxadiol(PD)과 panaxatriol(PT)의 화학구조를 완전히 밝혔다. 그러나 이들은 artifact라는 사실이 밝혀졌고 genuine aglycone은 20s-protopanaxadiol (20S-PPD)과 20s-protopanaxatiol (20S-PPT)라는 것이 확정되었다.
genuine aglycone의 구조가 확정되기까지 Shibata는 자신이 제시한 구조를 3차에 걸쳐서 정정 발표 하였고, Elyakiv가 제안한 구조를 2차에 걸쳐 반박하여 그의 승복을 받았다. 그는 인삼 saponin의 aglycone의 구조를 전 합성적 증명만 남겨 놓고 입체구조를 포함하여 완전히 해결하였다.
Shibata는 뿌리에서 13종의 glycoside가 있다 하였고 Rf값의 순으로 ginsenoside Rx (x=o,a,b,g,h) 라 명명하였다 .
인삼의 지상부에 대한 검토가 있었는데, 지상 부는 뿌리에 비하여 glycoside의 절대 함량이 배 이상 크고, 뿌리에 존재하는 glycoside (Rx)의 대부분은 지상 부 glycoside(Fx)중에 함유되어 있음을 알았다. 다만 Fx중에는 Rx 중에 전혀 찾아볼 수 없는 flavon glycoside가 추가 함유되어 있다. 따라서 Fx에서 flavon glycoside를 제거하면 Rx와 동일 물이 되리라고 예측되어지나 glycoside상호간의 상대적 강도에 대해서는 검토하지 못하여 Rx 와 동일 효과의 약물로 사용할 수 있을 지는 아직 알 수 없다.
인삼의 효능을 PD계 및 PT계 glycoside의 함량 비로써 논한 보고는 아직 찾아 볼 수 없다. PD와 PT의 함량 비를 인삼의 생육 연 도 및 부위에 따라서 비교해 보면 생육 년 수의 증가와 함께 PD, PT의 상대 함량이 증가 되었다. 미삼은 반대로 생육 년 수에 관계 없이 PD의 상대 함량이 크고, 지상 부는 6년 생의 지상부만 시험 하였으므로 생육 년 수 차이에 따른 변화를 명확히 알 수 없으나 P T의 함량이 컸다. 이 사실은 인삼의 효능이 인삼 중에 함유된 dammarane glycoside의 절대량에 의해서 보다는 오히려 PD와 PT의 상대 함량에 의하여 좌우되는 것이 아닌가 추측하게 된다. 사실 PD와 PT는 유연 화합물이므로 이들의 glycoside들이 상호간에 약리 학적, 효소학적 수준에서 서로 길항 할 가능성을 배제할 수는 없기 때문이다.

  • 2.

    성분

인삼의 주된 성분은 saponin이다.
ginseng root에서 분리한 ginsenoside는 대개 홍삼에서도 발견된다. 그러나 20(R)-ginsenoside Rg2, ginsenoside Rg3, 20(R)-ginsenoside Rh1, ginsenoside Rh2와 같은 것은 홍삼에서만 보이는 특징적인 saponin이다. 이것들은 홍삼을 만드는 과정의 열과 가수분해에 의하여 생긴 degradation products로 생각 된다. 인삼 근경의 ginsenoside 조성은 뿌리와 비슷하지만 함량은 뿌리 쪽이 훨씬 높다.
지상부 (줄기, 잎, 꽃, 봉오리, 열매 모두)에 대해서도 성분 연구가 행하여졌는데 다른 saponin 이외에도 ginsenoside F 1, F2, F3가 잎에서 분리되었다. 이 중 F2는 protopanaxadiol-type saponin 이었고, F1, F3는 protopanaxatriol-type saponin이었다. 다른 부위에서도 saponin이 분리되었으며, 각각 의 부위에서 그 양의 비교도 행하여졌는데 flowerbud > fruit > stem > leaf > root > seed의 순서로 그 양이 많았다.
인삼의 처리 과정에 의한 saponin 함량 변화도 연구되었는데, 동결 건조된 것이 가장 함량이 많았고 다음으로 양 건 한 것, 수 증기를 쬔 것 순으로 함량이 나타났다.
인삼의 뿌리에서 saponin 이외에 밝혀진 성분들은 다음과 같다.
volatile component로서 sesquiterpene의 일종인 eremophilene, -gurjunene, trans- and cis-caryophyllene, -muurolene, -patchoulene, -eudesmol, -guaiene, -elemene, mayurone, pentadecane, 2,5-dimethyltridecane, palmitic acid 등이 분리되 었다. 이 이외에도 panaxynol, panaxydol, panaxytriol을 비롯하여 많은 정유 성분, 아미노산, peptide, phospholipid, glycolipid 등이 확인되었다.

  • 1.

    인삼의 부위별 햠량 비교

이미지명
  • 2.

    2. Panax 속 식물의 사포닌 종류와 Rb1/Rg1비율

이미지명
Panax ginseng Panax quinquefolium Panax notoginseng
Rb1/Rg1 ratio Tanaka 1.33(0.40/0.30) 8.00(1.60/0.20) 0.91(5.2/5.7)
Morita 1.33(0.4/0.3) 9.0(1.8/0.2) 0.94(5.27/5.70)
Panax ginseng Panax quinquefolium Panax notoginseng
Red G White G
Total saponin 30 22 13 15
PPD 19 14 8 6
PPT 10 7 4 9
Oleanane 1 1 1 -
Rb1/Rg1 Tanaka 1.33(0.40/0.30) 8.00(1.60/0.20) 0.91(5.2/5.7)
Morita 1.33(0.4/0.3) 9.0(1.8/0.2) 0.94(5.27/5.70)